2025 2(49) 25

ПІДХОДИ ДО ФОРМУВАННЯ ТА ОЦІНЮВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ

Валентина Вікторівна Височин,
ст. викладач, здобувач третього (освітньо-наукового) рівня вищої освіти,
ORCID https://orcid.org/0009-0008-9633-7666
е-mail: mandrivnyk_ch@ukr.net
ПЗВО «Східноєвропейський університет імені Рауфа Аблязова», м. Черкаси

Формат цитування
Височин В. В. Підходи до формування та оцінювання організаційно-економічного розвитку підприємств індустрії гостинності. Вісник економічної науки України. 2025. № 2 (49). С. 219-225. https://doi.org/10.37405/1729-7206.2025.2(49).219-225

Мова статті
Українська

Анотація
У статті досліджено теоретико-методологічні підходи до формування та оцінювання організаційно-економічного розвитку підприємств індустрії гостинності. Обґрунтовано важливість забезпечення комплексного розвитку підприємств, який охоплює взаємопов’язані організаційні та економічні складові, що дозволяє досягати конкурентних переваг у динамічному ринковому середовищі. Визначено, що ефективність функціонування готельно-ресторанних підприємств значною мірою залежить від узгодження організаційних структур, систем управління, бізнес-процесів та фінансово-економічних механізмів із сучасними викликами. Особлива увага приділяється інноваційним та цифровим інструментам, які сприяють підвищенню гнучкості та адаптивності підприємств до змін попиту, глобалізаційних тенденцій і трансформацій у сфері обслуговування.
На основі аналізу наукових джерел і практичних підходів систематизовано критерії та показники оцінювання організаційно-економічного розвитку підприємств індустрії гостинності. Запропоновано розглядати оцінювання розвитку як багаторівневий процес, що включає аналіз ресурсного потенціалу, результативності управлінських рішень, інноваційної активності, фінансових результатів та якості надання послуг. Акцент зроблено на доцільності застосування інтегральних індикаторів, що дають змогу комплексно відобразити рівень розвитку підприємства. Доведено, що використання сучасних методів оцінювання та моделювання організаційно-економічних процесів сприяє формуванню ефективних стратегій і підвищенню конкурентоспроможності підприємств гостинності. Отримані результати мають практичне значення для власників, менеджерів та аналітиків галузі, оскільки дозволяють оптимізувати управлінські рішення, спрямовані на забезпечення сталого зростання та посилення ринкових позицій підприємств.

Ключові слова
індустрія гостинності, організаційно-економічний розвиток, управління, оцінювання, інновації, стратегія, конкурентоспроможність.

Referensces

  1. Bugayeva, M. V. (2023). Analysis of the conditions for the formation and functioning of the corporate sector of Ukraine. Central Ukrainian Scientific Bulletin. Economic Sciences,10 (43), 17-36. https://doi.org/10.32515/2663-1636.2023.10(43).17-36 [in Ukrainian].
  2. Hutsaliuk, O. M, Bondar, Iu. A., & Remzina, N. A. (2024). Development of modern technologies for the implementation of the activities of hotel, restaurant and tourism businesses. Development of management methods and management in transport,4(89), 231-246. https://doi.org/10.31375/2226-1915-2024-4-231-246 [in Ukrainian].
  3. Hutsaliuk, O. M, Zaichenko, V. V., Bondar, Iu. A., & Chen M. (2024). Dynamic processes of hotel-restaurant and tourist-recreational business in the strategic development of the national economy of Ukraine. Bulletin of Economic Science of Ukraine, 2 (47), 43-49. https://doi.org/10.37405/1729-7206.2024.2(47).43-49 [in Ukrainian].
  4. Hutsaliuk, O. M, Bondar, Iu. A., & Bugayeva, M. V. (2024, November 26-27). Actualization of the processes of digitalization of the service economy. Marketing and organizational mechanisms of the post-war development of the hospitality and tourism industry of Ukraine [collection abstracts of the reports of the II International Scientific-Practical Conf.] (Part 2, pp. 205-208. ) Kharkiv: National Technical University “Kharkiv Polytechnic Institute” [in Ukrainian].
  5. Hutsaliuk, O. M, Bondar, Iu. A., & Zaichenko, V. V. (2025). Organizational imperatives of forming economic security of corporate-integrated enterprises and associations in the hospitality industry. Strategy for the restoration of deoccupied territories of Ukraine: challenges of post-conflict development and ways to overcome them [collective monograph]. Ivano-Frankivsk: KhDU, (рр. 566-581). https://doi.org/10.5281/zenodo.15189585 [in Ukrainian].
  6. Semykina, M.V., Dmytryshyn, B.V., & Bugayeva, M. V. (2025). Digital transformations and intellectual business: new prospects for the development of human potential and socio-economic systems. Economic space, 113-121. https://doi.org/10.30838/EP.199.113-121 [in Ukrainian].
  7. Us, G. O., Remzina, N. A., & Bash, S. O. (2024). Modeling corporate governance systems from the perspective of integration processes, innovative development and marketing management. Development of management and management methods in transport, 2 (87), 184-200. https://doi.org/10.31375/2226-1915-2024-2-186-202[in Ukrainian].
  8. Gonchar, V., Yakushev, O., & Trushkina, N. (2024). Innovative activity of corporate-integrated structures in the system of activation of organizational resources of marketing management. Philosophy, Economics and Law Review, 4(1), 85-103. https://doi.org/10.31733/2786-491X-2024-1-85-103 [in Ukrainian].
  9. Hutsaliuk, O.M, Bondar, Iu.A., Zhurylo, I. V., & Dub, V.V . (2024). Economic strategizing and integration management of hotel and restaurant business enterprises in the hospitality industry system. Economic Herald of the Donbass, 4 (78), 82-90. https://doi.org/10.12958/1817-3772-2024-4(78)-82-90 [in Ukrainian].
  10. Kolodynskyi, S.B., Zakharchenko, O.V., & Kramskyi, S. O. (2022). Directions of increasing the level of  economic security of enterprises under the influence of digitalization. Economics: time realities, 6 (64), 33-39. https://doi.org/10.15276/ETR.06.2022.4 [in Ukrainian].

Повний текст (.pdf)

Надійшла до редакції 18.08.2025
Прийнята до друку 15.09.2025
Опублікована 29.12.2025