2025 2(49) 13

СУЧАСНІ ПІДХОДИ ДО УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНОЮ МОТИВАЦІЄЮ ПЕРСОНАЛУ ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ

Оксана Вікторівна Якушева,
канд. екон. наук, доцент,
ORCID https://orcid.org/0000-0002-4849-0323
е-mail: o.yakushev@chdtu.edu.ua;
Олександр Володимирович Якушев,
канд. екон. наук, доцент,
ORCID https://orcid.org/0000-0002-0699-1795
е-mail: aleksandro@i.ua
Черкаський державний технологічний університет, м. Черкси
Станіслав Юрійович Савін,
д-р екон. наук, доцент,
ORCID https://orcid.org/0000-0002-0405-3244
е-mail: imennostasik@gmail.com;
Даніїл Вікторович Гулак,
канд. екон. наук, доцент,
ORCID https://orcid.org/0000-0001-8840-3557
е-mail: danielckua@gmail.com
Херсонський національний технічний університет, м. Хмельницький

Формат цитування
Якушева О. В., Якушев О. В., Савін С. Ю., Гулак Д. В. Сучасні підходи до управління матеріальною моти­ва­цією персоналу готельних підприємств. Вісник економічної науки України. 2025. № 2 (49). С. 111-119. https://doi.org/10.37405/1729-7206.2025.2(49).111-119 

Мова статті
Українська

Анотація
Ефективне управління трудовими ресурсами є стратегічним чинником стабільного розвитку готельного бізнесу та підвищення його конкурентоспроможності. Основна увага приділяється формуванню комплексної системи мотивації персоналу, яка поєднує матеріальні, морально-психологічні та соціальні стимули, спрямовані на підвищення продуктивності праці та залучення висококваліфікованих фахівців. Метою статті є теоретичне обґрунтування підходів удосконалення системи управління персоналом у готельних підприємствах з урахуванням сучасних викликів та особливостей функціонування галузі. Під час дослідження застосовано наступні методи дослідження: аналізу, синтезу, системного та порівняльного аналізу. У статті охарактеризовано сучасні моделі управління, а також визначено фактори, що впливають на рівень зацікавленості працівників у професійному розвитку. Дослідження методів підвищення мотивованості персоналу демонструють широкий спектр матеріальної мотивації, які можуть бути ефективно застосовані у готельній сфері для підвищення трудової активності, залучення та утримання персоналу. Особливу увагу приділено ролі матеріального стимулювання, формуванню корпоративної культури, умовам праці, можливостям кар’єрного зростання та підвищення кваліфікації. Дослідження підтвердило, що ефективна кадрова політика повинна враховувати як економічні, так і психологічні чинники мотивації, створюючи атмосферу партнерства між роботодавцем і працівником. У статті запропоновано рекомендації, на основі конкретного підприємства готельного сектору, щодо оптимізації кадрових процесів, підвищення зацікавленості працівників і покращення якості обслуговування гостей, ефективності використання трудового потенціалу та основні напрями вдосконалення мотиваційної системи.
За результатами дослідження виявлено необхідність модернізації системи управління персоналом, яка сприяє не лише підвищенню економічних показників підприємства, а й формуванню позитивного іміджу бренду, розвитку корпоративної етики та забезпеченню сталого зростання конкурентних переваг на ринку гостинності.

Ключові слова
готельний бізнес, заробітна плата, управління персоналом, мотивація, праця, трудові ресурси, індустрія гостинності.

Referensces

  1. Butorina, V. B., & Kovtunik, I. I. (2024). Improving the efficiency of personnel management in tourism and hospitality enterprises as a strategic direction of their development. Scientific Innovations and Advanced Technologies, 12(40), 669–679. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-669-679 [in Ukrainian].
  2. Herman, I. (2024). Evaluation of material incentives management processes for personnel in hotel enterprises of Ukraine. Tavriya Scientific Bulletin. Series: Economics, 21, 170–183. https://doi.org/10.32782/2708-0366/ 2024.21.19 [in Ukrainian].
  3. Herman, I. (2023). Motivational factors and principles of managing material incentives for personnel in the tourism business. Innovations and Technologies in the Field of Services and Catering, 4(10), 19–26. https://doi.org/10.32782/2708-4949.4(10).2023.2 [in Ukrainian].
  4. Kantsur, I. H., & Pastukh, A. O. (2024). Personnel management of hotel and restaurant enterprises during wartime: Staff retention and motivation. Problems of Modern Transformations. Series: Economics and Management, 16. https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-16-04-05 [in Ukrainian].
  5. Kucheriava, A., & Horovyi, D. (2021). System for improving personnel motivation. Bulletin of the National Technical University “Kharkiv Polytechnic Institute” (Economic Sciences), 3, 21–26. https://doi.org/10.20998/2519-4461.2021.3.21 [in Ukrainian].
  6. Kushniruk, H. V. (2023). Modern HR management technologies in the hotel and restaurant business: Out­sourcing vs. outstaffing. Restaurant and Hotel Consulting. Innovations, 6(2), 171–183. https://doi.org/10.31866/2616-7468.6.2.2023.291699 [in Ukrainian].
  7. Makhsma, M. B. (2024). Strengthening personnel motivation as a factor of enterprise competitiveness. Problems of Economics, 2, 167–173. https://doi.org/10.32983/2222-0712-2024-2-167-173 [in Ukrainian].
  8. Minich, I. (2025). Mechanisms for adapting international experience to improve labor productivity in Ukraine’s hotel and restaurant business. Restaurant and Hotel Consulting. Innovations, 8(1), 132–144. https://doi.org/10.31866/2616-7468.8.1.2025.334864 [in Ukrainian].
  9. Nepochatenko, V. (2021). Personnel motivation in the hotel industry. Economy and Society, https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-31-42 [in Ukrainian].
  10. GM Eco Bubble Hotel official page. (n.d.). Retrieved September 30, 2025, from https://instagram.com/gm_eco_bubble?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  11. Semykina, M. V., Kostinina, A. I., & Semykina, A. V. (2024). Formation of personnel motivation in the context of innovative labor transformations, digitalization of the economy, challenges and threats. Central Ukrainian Scientific Bulletin. Economic Sciences, 12(45), 7–19. https://doi.org/10.32515/2663-1636.2024.12(45).7-19 [in Ukrainian].
  12. Stetskiv, A. R. (2024). The essence and components of personnel management mechanisms in the hospitality sector. Academic Visions, 36. https://doi.org/10.5281/zenodo.14013069 [in Ukrainian].
  13. Chepurda, L., & Herman, I. (2025). Conceptual foundations of material incentives management for employees of restaurant establishments in Ukraine. Innovations and Technologies in the Field of Services and Catering, 1(15), 84–91. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.14 [in Ukrainian].
  14. Chepurda, L., & Herman, I. (2025). Improvement of methods for managing material incentives for hotel business personnel. Economy and Society, 73. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-62 [in Ukrainian].
  15. Czerwińska-Lubszczyk, A., & Jankowiak, N. (2025). Motivation in the workplace – A generational perspective. Management Sciences in Poland, 100–114. https://doi.org/10.2478/mspe-2025-0011
  16. Liu, W., & Liu, Y. (2022). The impact of incentives on job performance, business cycle, and population health in emerging economies. Frontiers in Public Health, https://doi.org/10.3389/fpubh.2021.778101
  17. Yakushev, O. (2020). Innovative technologies in business process management of hotel, restaurant, and tourism service enterprises. Restaurant and Hotel Consulting. Innovations,3(2), 195–208. https://doi.org/10.31866/2616-7468.3.2.2020.219696 [in Ukrainian].
  18. Yakushev, O., Zakharova, O., Zachosova, N., Yakusheva, O., Chernyshov, O., & Naboka, R. (2023). Assessment of financial and economic security of business innovation enterprises in hospitality and tourism. Financial and credit activity problems of theory and practice, 2, 135-147. https://doi.org/10.55643/fcaptp.2.49.2023.4010
  19. Yakushev, O., Zachosova, N., Zhurba, I., Zubarieva, H., & Svishchenko, H. (2022). Personnel security management of enterprise as a component of social protection and social stability in society. Collection of Scientific Papers of Cherkasy State Technological University. Series: Economic Sciences, 65, 4–15. https://doi.org/10.24025/2306-4420.65.2022.262869
  20. Yakushev, O., Moisieienko, L., Yakusheva, O., Prodanova, L., Plaksiuk, O., & Chepurda, L. (2024). Socio-economic sustainability of the tourism sector enterprises in the context of the COVID-19 pandemic: global and ukrainian dimensions. Financial & Credit Activity: Problems of Theory & Practice, 5(58), 484-499. https://doi.org/10.55643/fcaptp.5.58.2024.4377
  21. Hutsaliuk, O., Bondar, Iu.A., Tomareva-Patlakhovaa, V. V., & Ukrainskyi S. S. (2023). Application of innovative approaches to improving the system of training and stimulating managers in the formation of the human resource potential of an industrial enterprise. Economic Management: Theory and Practice. Chumachenkov Readings, 59-76. https://doi.org/10.37405/2221-1187.2023.59-76 [in Ukrainian].
  22. Hutsaliuk, O. M., Remzina, N. A., Tomareva-Patlakhova, V. V., & Bondar, Iu. A. (2024). The Importance of Personnel Management Technology in the System of Developing the Human Resource Potential of an Enterprise. Development of Management and Management Methods in Transport, 1(86), 108-119. https://doi.org/10.31375/2226-1915-2024-1-108-119[in Ukrainian].
  23. Hutsaliuk, O. M., Bondar, I. A., & Tomareva-Patlakhova, V. V. (2024). Socio-economic security of personnel in the system of formation and development of the personnel potential of the enterprise. Scientific Bulletin of the Severshchyna. Series: Education. Social and Behavioral Sciences, 1(12), 83-102. https://doi.org/10.32755/sjeducation. 01.083[in Ukrainian].
  24. Hutsaliuk, O. M., Mankuta, Y. M., & Yakusheva, O. V. (2024). Adaptive models of management of innovative and project activities of educational institutions on the basis of economic interaction and competitiveness. Bulletin of the Bohdan Khmelnytskyi National University of Cherkasy. Series “Economic Sciences”, 28(1-2), 23-33. https://doi.org/10.31651/2076-5843-2024-1-2-23-31[in Ukrainian].
  25. Hutsaliuk, O. M., Kolodynskyi, S. B., & Us, G. O. (2024). Knowledge management, competitiveness and economic development in the innovation and project activities of educational institutions. Ukrainian Journal of Applied Economics and Technology, 9(4), 30-35. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2024-4-4. [in Ukrainian].
  26. Bondar, Iu. A., & Leginkova, N. I. (2020, April 30). Optimization of the strategic management system of the enterprise. Economic and legal discussions: materials of the All-Ukrainian scientific-practical online conference of students, postgraduates and young scientists, (pp. 27–30). Kropyvnytskyi [in Ukrainian].
  27. Bondar, Iu., & Pisareva, O.V. (2023). Mechanism of introducing modern technologies into enterprise management. Scientific Bulletin of the Flight Academy. Series: Economics, Management and Law [Collection of Scientific Papers]. Kropyvnytskyi: LA NAU, 8, 22-29. https://doi.org/10.33251/2707-8620-2023-8-22-28 [in Ukrainian].

Повний текст (.pdf)

Надійшла до редакції 03.11.2025
Прийнята до друку 27.11.2025
Опублікована 29.12.2025